食品汚染物質の安全性検証推進事業
府省庁: 厚生労働省
事業番号: 0353
担当部局: 医薬・生活衛生局 食品基準審査課
事業期間: 2004年〜終了予定なし
会計区分: 一般会計
実施方法: 直接実施、委託・請負
事業の目的
食品中の汚染物質（ヒ素、カドミウム等）における精密な暴露状況を把握し、個人によって摂取頻度の異なることに着目した安全性を検証し、今後のリスク低減のための方策（摂食指導、基準値の設定及び見直し）を講じる際の基礎データを得ることにより食品の安全性を確保する。
事業概要
個人によって摂取頻度の異なる食品について、一定期間内の摂取実態調査を実施し、精密な汚染物質のばく露量を推定する。また、食品中の汚染物質（ヒ素、カドミウム等）は通常の環境中に広く存在していることから、広範囲の食品について、汚染物質の含有濃度実態調査を実施する。
予算額・執行額
※単位は100万円
| 年度 | 要求額 | 当初予算 | 補正予算 | 前年度から繰越し | 翌年度へ繰越し | 予備費等 | 予算計 | 執行額 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2012 | - | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 50 | 42 |
| 2013 | - | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 | 50 | 50 |
| 2014 | - | 51 | 0 | 0 | 0 | 0 | 51 | 42 |
| 2015 | - | 51 | 0 | 0 | 0 | 0 | 51 | 50 |
| 2016 | 51 | 51 | 0 | 0 | 0 | 0 | 51 | 51 |
| 2017 | 51 | 40 | 0 | 0 | 0 | 0 | 40 | 40 |
| 2018 | 40 | 40 | 0 | 0 | 0 | 0 | 40 | 37 |
| 2019 | 40 | 40 | 0 | 0 | 0 | 0 | 40 | - |
| 2020 | 40 | - | - | - | - | - | - | - |
成果目標及び成果実績（アウトカム）
活動指標及び活動実績（アウトプット）
食品汚染物質の実態調査（対象物質数）
| 年度 | 当初見込み | 活動実績 |
|---|---|---|
| 2016 | 4 物質 | 5 物質 |
| 2017 | 6 物質 | 6 物質 |
| 2018 | 6 物質 | 6 物質 |
食品汚染物質の試験法検討（対象物質数）
| 年度 | 当初見込み | 活動実績 |
|---|---|---|
| 2016 | 2 物質 | 3 物質 |
| 2017 | 3 物質 | 3 物質 |
| 2018 | 4 物質 | 4 物質 |
主要な支出先
| 年度 | 支出先 | 業務概要 | 支出額（百万円） |
|---|---|---|---|
| 2016 | 株式会社帝国理化 | トリプル四重極型質量分析装置 １式 | 15 |
| 2018 | 前渡資金官吏 | 給与・賞与 | 13 |
| 2014 | （株）池田理化 | 液体クロマトグラフタンデム四重極型質量分析装置 １式 | 10 |
| 2015 | 資金前渡官吏 | 給与・賞与 | 10 |
| 2016 | 東京電力エナジーパートナー株式会社 | 電気使用料 | 8 |
| 2017 | 日本電子株式会社 | 高分解能二重収束型質量分析計 １式 | 8 |
| 2014 | 東京電力（株） | 電気料 | 7 |
| 2017 | 資金前渡官吏 | 給与・賞与 | 7 |
| 2015 | 株式会社和科盛商会 | 高速液体クロマトグラフィ １式 | 6 |
| 2017 | 東京電力エナジーパートナー株式会社 | 電気使用料（長期継続契約） | 6 |
| 2015 | 株式会社池田理化 | ＡＣＱＵＩＴＹ ＵＰＬＣ ３０ｃｍカラムヒータクーラ～ １点 他8件 | 5 |
| 2016 | 資金前渡官吏 | 給与・賞与 | 5 |
| 2016 | 株式会社池田理化 | 連動型形態別元素分析システム（HPLC－ICP－MS） １式 | 5 |
| 2014 | （一財）日本冷凍食品検査協会 | 市場流通する輸入農産品の買い上げと試料調整 一式 | 4 |
| 2014 | （株）池田理化 | 超純水・純水製造システム １式 | 4 |
| 2014 | （株）池田理化 | 液体クロマトグラフタンデム四重極型質量分析装置 １式 | 4 |
| 2015 | 東京電力ホールディングス株式会社 | 電気料 | 4 |
| 2015 | エルゼビア・ジャパン株式会社 | サイエンス・ダイレクトの利用 １ヶ年 | 4 |
| 2015 | 株式会社和科盛商会 | ＡＢ ＭｉｃｒｏＡｍｐ Ｏｐｔｉｃａｌ ８－Ｃａｐ Ｓｔｒｉｐｓ １点 外４点 他27件 | 4 |
| 2015 | 株式会社帝国理化 | ＬＣ／ＭＳ／ＭＳシステム １式 保守 | 4 |
| 2018 | 東京電力エナジーパートナー株式会社 | 電気使用料 | 4 |
| 2015 | 株式会社バイオテック・ラボ | ＢｉｏＲａｄ １６１－０１７３ ＴＧＸ ＦａｓｔＣａｓｔ～ ２点 外１点 他24件 | 3 |
| 2016 | 株式会社和科盛商会 | 関東化学 エルゴコルニン ４９１６０－１１ １点 外３点 他１３件 | 3 |
| 2016 | 株式会社バイオテック・ラボ | LTJ １０３３６０２２ CUSTOMOLIGOS～ １点 外２点 他１５件 | 3 |
| 2017 | 新東産業株式会社 | 川崎庁舎総合庁舎管理業務 一式 他1件 | 3 |
| 2018 | ＷＤＢ株式会社 | 試験研究業務等のための人材派遣業務 | 3 |
| 2014 | 東京ガス（株） | ガス料 | 2 |
| 2014 | （株）池田理化 | Ｍｉｌｌｉ－Ｑ Ｅｌｅｍｅｎｔ メンテナンス作業 一式 他7件 | 2 |
| 2014 | 尾崎理化（株） | ０３２－０２１８２ Ｐ－トルエンスルホンクロロアミドナトリウム ５点 外１３点 他8件 | 2 |
| 2015 | ユサコ株式会社 | 外国雑誌 １式 | 2 |
| 2016 | 東京都 | 水道使用料 | 2 |
| 2016 | 東京ガスエンジニアリングソリューションズ株式会社 | ガス使用料 | 2 |
| 2017 | ＷＤＢ株式会社 | 試験研究業務等のための人材派遣業務 | 2 |
| 2017 | 高信化学株式会社 | 超低温槽 １式 他5件 | 2 |
| 2017 | 宮崎化学薬品株式会社 | 核酸抽出装置 １式 他4件 | 2 |
| 2018 | 島津サイエンス東日本株式会社 | 高速液体クロマトグラフ一式 | 2 |
| 2014 | 東京都水道局 | 水道料 | 1 |
| 2014 | Ｅｌｓｅｖｉｅｒ Ｂ．Ｖ． | サイエンス・ダイレクトの利用 １ヶ年 | 1 |
| 2015 | 東京都 | 水道料 | 1 |
| 2015 | 東京ガスエンジニアリングソリューションズ株式会社 | ガス料 | 1 |
| 2015 | 株式会社帝国理化 | サーマルサイクラー ＧｅｎｅＡｔｌａｓ Ｇ０２ １点 他1件 | 1 |
| 2015 | 尾崎理化株式会社 | １０１５－１１６３１ Restek４９３１６～ １点 外１点 他4件 | 1 |
| 2016 | 株式会社伊藤サプライ | 事務用机等 １式 | 1 |
| 2016 | 株式会社オレンジライン | 応接用会議テーブル等什器類 １式 | 1 |
| 2016 | 尾崎理化株式会社 | ６３９－２４９９１ ロシュダイ ０５１８４５９２００１～ １点 外１点 他２件 | 1 |
| 2016 | アジレント・テクノロジー株式会社 | G６５３０A Accurate Mass QTOF ６５３０ 修理 １式 | 1 |
| 2016 | 岩井化学薬品株式会社 | CELL BIOLABS CBA－３１６ SNL Feeder～ １点 外１点 他７件 | 1 |
| 2016 | 株式会社池田理化 | ４０００テーブルトップ 遠心機 久保田商事 １点 外３点 他７件 | 1 |
| 2016 | 株式会社豊島製作所 | オートクレープ ＬＳＸ－５００ トミー精工 １点 他２件 | 1 |
| 2017 | 東京ガスエンジニアリングソリューションズ株式会社 | ガス料（長期継続契約） | 1 |
| 2018 | 新東産業株式会社 | 国立医薬品食品衛生研究所総合庁舎管理業務一式 | 1 |
| 2018 | 東京瓦斯株式会社 | ガス使用料 | 1 |
| 2018 | 株式会社バイオテック・ラボ | ＧＥ ポンプ部バルブエラー修理一式 他15件 | 1 |
| 2018 | 株式会社池田理化 | 超音波洗浄器用洗剤 他14件 | 1 |
| 2014 | 日本分光（株） | インテリジェントＨＰＬＣポンプ ＰＵ－２０８０ １点 外２点 | 1 |
| 2017 | 株式会社バイオテック・ラボ | トミー精工 ラボ用オートクレープ ＬＢＳ－３２５ １点 他3件 | 1 |
| 2014 | アジレント・テクノロジー（株） | ５９７５ＧＣＭＳ用 ＰＣソフトウェアアップグレード １点 | 1 |
| 2017 | 東京都 | 水道料（長期継続契約） | 1 |
| 2017 | 尾崎理化株式会社 | Ｍ１５４－２５Ｇ Ｎ－メチルアントラニル酸 ＥＰ ２５Ｇ １点 外２２点 他5件 | 1 |
| 2017 | 株式会社池田理化 | Ｎｉ Ｓａｍｐｌｅｒ Ｃｏｎｅ ３６００８１２ １点 外３点 他6件 | 1 |
| 2017 | アジレント・テクノロジー株式会社 | ＶＸＲ－４００Ｓ型及びＭＥＲＣＵＲＹ４００型～ １式 保守 | 1 |
| 2014 | （株）伊藤サプライ | Ａｄｏｂｅ Ｐｈｏｔｏｓｈｏｐ Ｅｌｅｍｅｎｔｓ１３ 日本語版 ２点 外７点 他2件 | 1 |
| 2015 | 株式会社伊藤サプライ | HP トナー CE２５５A ２点 他6件 | 1 |
| 2017 | 株式会社バイオテック・ラボ | 新棟Ｐ３施設殺菌作業 一式 | 1 |
| 2017 | 株式会社伊藤サプライ | Ｄｅｌｌ ２３．８インチ モニター Ｕ２４１４Ｈ １点 外６点 他8件 | 1 |
| 2014 | （株）紀伊國屋書店 | 外国雑誌 １式 | 1 |
| 2014 | 丸善（株） | 外国雑誌 １式 | 1 |
| 2014 | （株）島津理化 | ２号館３階食品部第３室実験機器室空調設備設置工事 | 1 |
| 2017 | 幸和商事株式会社 | 会議テーブル等什器類 １式 | 1 |
| 2017 | Ｅｌｓｅｖｉｅｒ Ｂ．Ｖ． | サイエンス･ダイレクトの利用 １ヶ年 | 1 |
| 2018 | 株式会社伊藤サプライ | ライオン紙折機 他4件 | 1 |
| 2018 | Ｅｌｓｅｖｉｅｒ Ｂ．Ｖ． | 外国雑誌（電子ジャーナル）サイエンス・ダイレクトの利用 他1件 | 1 |
| 2018 | 川崎市 | 水道使用料 | 1 |
| 2014 | （株）鈴木商館 | ２号館３階アルゴンガスマニホールド改造作業 １式 他1件 | 1 |
| 2015 | 株式会社プラクティカル | QuickSTAR Strip Reader １点 外１点 | 1 |
| 2017 | 株式会社鈴木商館 | 仮設用アルゴン供給設備製作及設置作業 １式 他2件 | 1 |
| 2014 | 島津サイエンス東日本（株） | Ｘ－ｓｅｒｉｅｓ チラーＴｈｅｒｍｏＦｌｅｘ２５００修繕 １式 | 0 |
| 2015 | 株式会社一和堂 | HP ProBook ４５０ G２／CT～ ２点 外２点 | 0 |
| 2015 | 日本ダスト株式会社 | 不要試薬及び廃液処理 １式 | 0 |
| 2015 | 岩井化学薬品株式会社 | HYGLOS Endo－RS ndotoxin～ １点 他1件 | 0 |
| 2017 | 川本工業株式会社 | 動物室他洗浄用混合水栓取付工事 一式 | 0 |
| 2018 | ユサコ株式会社 | 外国雑誌一式 | 0 |
| 2018 | 尾崎理化株式会社 | 電子天秤校正（1台）一式 他6件 | 0 |
| 2018 | 一般社団法人化学情報協会 | 質量スペクトルデータベース | 0 |
| 2018 | 株式会社伊藤サプライ | エプソンプリンター出張修理一式 他7件 | 0 |
| 2014 | ユサコ（株） | 外国雑誌 １式 | 0 |
| 2017 | ベイ・インフォメーションシステムズ株式会社 | 出退情報表示装置 １式 | 0 |
| 2017 | 株式会社伊藤サプライ | 書類倉庫用書庫 購入及び設置 １式 | 0 |
| 2017 | ＷＤＢ株式会社 | 試験研究業務等のための人材派遣業務 | 0 |
| 2017 | 株式会社帝国理化 | L６０ボード棚 H１９００ｘW２４００～３段 合板１５ｔ １点 外２点 他1件 | 0 |
| 2018 | 日本空調サービス株式会社 | 重金属測定室 排気風量変更に伴う制御調製作業 一式 | 0 |
| 2018 | 有限会社マットコーポレーション | ＷＥＬＬＩＮＧＴＯＮ ＦＡＴ－ＣＳ3外1点 | 0 |
| 2018 | 株式会社東機システムサービス | パソコン17台 | 0 |
| 2014 | ダイダン（株） | ４号館ＵＰＳ設備不具合調査 | 0 |
| 2014 | 富士ゼロックス（株） | デジタル複合機 １式 保守料 | 0 |
| 2014 | （独）国立印刷局 | 官報公告料 | 0 |
| 2014 | マイルストーンゼネラル（株） | クォーツインサート分解容器 ＱＭ－３０ ５点 | 0 |
| 2014 | 進和テック（株） | エアフィルタ交換 １式 | 0 |
| 2015 | 丸善雄松堂株式会社 | 外国雑誌 １式 | 0 |
| 2015 | 株式会社リクルートスタッフィング | 試験研究業務等のための検査補助員雇い上げ | 0 |
| 2018 | 富士フイルムビジネスイノベーション株式会社 | デジタル複合機保守 | 0 |
| 2018 | 株式会社一和堂 | ＤＥＬＬ Ｎｅｗ Ｉｎｓｐｉｒｏｎ | 0 |
| 2018 | 宮崎化学薬品株式会社 | 薬用冷蔵ショーケース外1点 | 0 |
| 2018 | ＮＥＣネクサソリューションズ株式会社 | Ｄｅｌｌ ｎｅｗＸＰＳ15プラチナ一式 | 0 |
| 2015 | 株式会社有隣堂 | 外国雑誌 １式 | 0 |
| 2015 | 中央法規出版株式会社 | 外国雑誌 １式 | 0 |
| 2016 | 東日本電信電話株式会社 | 電話使用料 | 0 |
| 2016 | 富士フイルムビジネスイノベーション株式会社 | デジタル複合機 保守料 | 0 |
| 2016 | 個人Ａ | サンプル輸送費 | 0 |
| 2016 | 株式会社クリタス | 水処理薬品等の購入 | 0 |
| 2016 | 株式会社帝国理化 | 凍結乾燥機の修理 １式 | 0 |
| 2016 | 一般財団法人日本食品検査 | オクラトキシンA添加回収試験 一式 他１件 | 0 |
| 2016 | 一般財団法人日本食品分析センター | 食品中のかび毒に係る試験検査 一式 他１件 | 0 |
| 2016 | エア・ウォーター東日本株式会社 | ガス詰替 | 0 |
| 2016 | 株式会社サンメディア | 文献複写 | 0 |
| 2017 | 株式会社鈴木商館 | ガスの購入 １式 | 0 |
| 2017 | 社会福祉法人友愛十字会 | 環境による健康リスク １冊 | 0 |
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