国産農産物消費拡大事業のうち「和食」と地域食文化継承推進事業

府省庁: 農林水産省

事業番号: 0011

担当部局: 食料産業局 食文化・市場開拓課和食室

事業期間: 2016年〜2021年

会計区分: 一般会計

実施方法: 委託・請負

事業の目的

 平成25年12月にユネスコの無形文化遺産に登録された和食文化を国民全体で保護・継承することが必要であり、第3次食育推進基本計画にも「地域や家庭で受け継がれてきた伝統的な料理や作法等を継承し、伝えている国民の割合」を平成32年度に50%以上(若い世代は60%以上)にする目標がある。しかしながら、食生活の多様化や家庭環境の変化等を背景に、和食文化の存在感が失われつつある。そのため、本事業において、子育て世代や子どもたちを中心に、「和食」の普及活動を効果的に実施することにより、和食文化が次世代へ引き継がれていくことを目指す。

事業概要

・「和食」の保護・継承事業 【委託】
 日本人の伝統的な食文化である和食文化を次世代に引き継いでいくため、食習慣を見直すことに抵抗感が少ないライフステージにある層(子育て世代)や子どもたちを中心に、和食文化の普及活動を効果的に実施するとともに、メディア等と連携して和食文化に関するイベントを開催し、その魅力等を効果的に発信する。

予算額・執行額

※単位は100万円

年度要求額当初予算補正予算前年度から繰越し翌年度へ繰越し予備費等予算計執行額
2016-2120000212140
2017-6000006053
2018-5400005449
20198072000072-
202087-------
Created with Highcharts 7.1.1百万円要求額当初予算補正予算前年度から繰越し翌年度へ繰越し予備費等予算計執行額20162017201820192020050100150200250Highcharts.com

成果目標及び成果実績(アウトカム)

地域や家庭で受け継がれてきた伝統的な料理や作法等を継承し伝えている国民の割合を平成32年度までに50%とする。

地域で受け継がれてきた伝統的な料理や作法等を継承し伝えている国民の割合 ((地域や家庭で受け継がれてきた伝統的な料理や作法等を継承している人(A)/母集団全国20歳以上の者(3,000人))✕(A)のうち次世代に伝えている人の割合) (目標:2020年度に50 %)

年度当初見込み成果実績
2016- %41.5 %
2017- %37.8 %
2018- %49.6 %

20歳代及び30歳代の若い世代で地域や家庭で受け継がれてきた料理や作法等を受け継いでいる割合を平成32年度までに60%とする。

20歳代及び30歳代の若い世代で地域や家庭で受け継がれてきた料理や作法等を受け継いでいる割合 (地域や家庭で受け継がれてきた料理や作法等を継承している20歳代及び30歳代の人数/母集団全国20歳代及び30歳代の者) (目標:2020年度に60 %)

年度当初見込み成果実績
2016- %54.6 %
2017- %50.4 %
2018- %66.3 %

活動指標及び活動実績(アウトプット)

メディア等と連携した和食文化継承のためのイベントの参加人数(地方予選・全国大会を含んだ一連のイベント)

年度当初見込み活動実績
2016860 人934 人
2017300 人284 人
2018300 人294 人

子育て世代を対象とした参加型ワークショップの参加人数

年度当初見込み活動実績
2016540 人955 人
2017760 人934 人
2018744 人898 人

主要な支出先

年度支出先業務概要支出額(百万円)
2018株式会社小学館集英社プロダクション子育て世代への和食文化普及活動32
2017株式会社ぐるなびメディア等と連携した和食文化に関するイベント等の開催21
2017株式会社JTBコーポレートセールス子育て世代、若者世代への和食文化普及活動21
2018株式会社ぐるなびメディア等と連携した和食文化に関するイベント等の開催17
2017株式会社小学館集英社プロダクション子育て世代への和食文化普及活動12
2018株式会社ヴァンクラフトイベント事務局運営10
2017ロケーションリサーチ株式会社イベント事務局運営8
2018株式会社小学館ミュージックアンドデジタルエンタテイメントサイト制作、運営6
2018ロケーションリサーチ株式会社イベント事務局運営6
2017株式会社リンクアンドコミュニケーション研修会企画・運営4
2017株式会社食育ずかんパンフレット製作4
2017株式会社小学館ミュージックアンドデジタルエンタテイメントサイト制作、運営4
2017株式会社マクロミル効果測定2
2017株式会社ポマト・プロイベント運営1
2017株式会社メディックスサイトアクセス解析、WEB広告解析1
2018株式会社ポマト・プロイベント運営1
2017株式会社イオックリーフレット製作0

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